网站首页
词典首页
请输入您要查询的菜谱:
诗文
咖啡曲奇
释义
食材明细
主料
黄油
125克
高筋面粉
128克
咖啡
15克
辅料
糖粉1
65克
糖粉2
16克
栗粉
60克
可可粉
5克
全蛋液
40克
香草精
1/2小勺
开水
10毫升
其他 口味
烘焙 工艺
半小时 耗时
普通 难度
咖啡曲奇的做法步骤
1
黄油室温软化鸡蛋回温
2
黄油和糖粉①混合,用电动打蛋器搅打至黄油颜色变浅、羽毛状。
3
全蛋液和糖粉②混合,用电动打蛋器搅打至颜色变浅、体积膨胀。(不要打发到做蛋糕的程度)
4
分3——4次将蛋液倒入打发的黄油中,用刮刀以“抹”的方式拌匀。
5
高筋面粉、栗粉、可可粉混合过筛,加入混合的黄油中。轻拌,无干粉即可。
6
10毫升开水冲开咖啡,倒入面糊中,加入香草精1/2小勺拌匀
7
装入裱花袋挤盘烤箱预热
8
中层190度20分钟
9
中层190度20分钟(表面上色即可,根据烤箱的脾气自行调整)
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙
随便看
南瓜紫薯吐司
番茄鸡蛋手擀面
奥尔良烤鸡翅
河南版 水煎包
黄瓜虾仁
剁椒蒸芋头
麦丽素饼干
葱香土豆片
小青瓜炒绿豆芽
红火龙果花样馒头
香菇瘦肉炒饭
烤箱版花卷
炸虾片
糯米丸子
葡式蛋挞
霸王别姬
剁椒肉末炖豆角
火腿肠炒芹菜
肉末蘑菇青菜汤
肉松紫菜卷
黑木耳炒佛手瓜
红枣南瓜汤
无花果莲子百合糖水
水果萝卜清汤
秋日缤纷水果红茶
家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。
Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2025/10/22 11:42:27