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诗文	爆炒龙利鱼
释义	食材明细 主料 龙利鱼 适量 细笋 适量 黄瓜 适量 胡萝卜 适量 辅料 葱 适量 蒸鱼豉油 适量 盐 适量 姜 适量 咸鲜 口味 炒 工艺 廿分钟 耗时 简单 难度 爆炒龙利鱼的做法步骤 1 细笋，黄瓜，胡萝卜切成大小相当的小块。葱姜切碎，备用。 2 龙利鱼切小块备用 3 锅加油微热，放入姜丝，再放入龙利鱼 4 把黄瓜，细笋，胡萝卜入锅炒，待胡萝卜黄瓜变软，放入葱，出锅 小窍门 黄瓜，胡萝卜可先炒，后放龙利鱼，这样更有利于食材口感软硬度一致 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜
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