“今年爱上了慕斯蛋糕，所以一发不可收拾的狂做多款慕斯蛋糕~~，各种水果慕斯
所以趁着表妹的生日，来做一个美美的蛋糕送给她惊喜一下！！”
食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 高级 难度
芒果流沙慕斯蛋糕的做法步骤
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1将烤好的戚风蛋糕切成两片备用 -
2芝士隔执水软化加入牛奶搅拌到顺滑，成为芝士糊鱼胶片用冰水泡好，隔热水溶化备用所有芒果打成浆，取1/3放到冰箱冷冻结成硬块，余下2/3芒果浆加到芝士糊中奶油用打蛋器打发至6-7成即可将芝士糊和打发好的奶油混合搅拌后，再加入溶化了的鱼胶片拌匀，即成为慕斯糊
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3在蛋糕模具边上铺上一层奇异果后，加入一片蛋糕片 -
4然后将慕斯糊倒入蛋糕模，分量刚好可以铺满下面的蛋糕片即可 -
5取出已冻成硬块的芒果浆放在蛋糕中央~ -
6又再倒入慕斯糊，刚好可以淹没芒果浆即可 -
7将最后的蛋糕片放入蛋糕模中，倒入余下的慕斯糊 -
8最后将慕斯糊抹平，将蛋糕放进冰箱冷藏2小时即可，最后就是取出铺上水果装饰成美美的蛋糕了！
所属分类：
烘焙
儿童
下午茶