“虾的营养很高，也是宝宝补钙的佳品。滑嫩的鸡蛋羹中配几个虾仁，令美味更加营养。促进宝宝身长发育所需多种微量元素。”
食材明细
- 清淡 口味
- 蒸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
虾仁蒸蛋的做法步骤
-
1原料图 -
2虾剥壳去肠线，用少量盐，白醋腌一会儿 -
3鸡蛋打散在碗里加两倍温水搅匀，过两次筛，取两只虾仁剁泥放碗中 -
4盖上保鲜膜，用牙签穿几个小孔，上蒸锅蒸4分钟 -
5放入另外两个虾仁，再蒸4分钟 -
6取出撒上葱花，淋上生抽和香油即可
小窍门
虾仁用料白醋腌一会儿是为了去腥
鸡蛋打匀后最好过两次筛更细腻
鸡蛋打匀后最好过两次筛更细腻
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
羹类
家常菜
汤羹
产妇
儿童
早餐
冬季食谱