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诗文	香酥小黄鱼
释义	食材明细 主料 小黄鱼 500克 辅料 葱 适量 姜 适量 蒜头 适量 大料 2个 香叶 1个 盐 适量 老抽 适量 糖 2汤匙 醋 3汤匙 花椒 适量 辣椒 适量 酸甜 口味 炖 工艺 廿分钟 耗时 普通 难度 香酥小黄鱼的做法步骤 1 小黄鱼去内脏清洗干净 2 在鱼两面各划两刀 3 葱切段，姜蒜切片 4 开锅下油 5 油六成热时放入黄鱼 6 炸至金黄色时捞出 7 锅放少许油，依次放入蒜片、姜片、花椒、辣椒大料、香叶炒香，加入两碗水 8 下入鱼，再加入盐、醋丶老抽`糖炖15分钟即可 使用的厨具：炒锅 所属分类： 小菜
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