“猪排骨味道鲜美，也不会太过油腻。猪排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炖 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
酱香排骨的做法步骤
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1排骨凉水下锅加料酒姜片焯去浮末 -
2凉锅凉油，小火炒化冰糖 -
3放姜蒜和八角花椒炒香 -
4放老抽和适量热水烧开 -
5焯好的排骨加盐和葱段放入电压力锅 -
6煮开的调料水倒入锅里 -
7选择排骨键即可 -
8炖好的大骨头，来一块
小窍门
炒糖色的时候一定要小火慢炒，这样炒出来颜色漂亮还不会糊
使用的厨具：电压力锅、煮锅、炒锅
所属分类：
热菜