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诗文	啤酒鸭
释义	食材明细 主料 鸭 半只 啤酒 1瓶 辅料 青椒 半个 红椒 半个 蒜 1头 姜 1小块 八角 1只 大葱 1小段 桂皮 1小块 配料 生抽 1匙 老抽 半匙 冰糖 3颗 盐 适量 油 适量 酱香 口味 烧 工艺 一小时 耗时 普通 难度 啤酒鸭的做法步骤 1 准备材料。 2 姜葱蒜、青红椒、八角、桂皮准备好； 3 锅里放油，把鸭肉煸炒到微黄； 4 下入葱、姜、蒜、八角、桂皮，炒出香味； 5 加入生抽、老抽调颜色； 6 倒入啤酒，刚没过食材就好，加入冰糖，大火烧开，调入适量盐，转小火煮40分钟左右； 7 待汤汁基本收干，加入青红椒略炒即可出锅。 使用的厨具：煮锅 所属分类： 热菜
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