食材明细
- 清淡 口味
- 烧 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
家常酿豆腐的做法步骤
-
1豆腐买回来后要放盐水里泡一下 -
2准备好肉碎 -
3豆腐一分为4份，在每一份里用汤匙挖个洞，不要见底 -
4在每一挖好的豆腐上放入肉碎 -
5锅里放好油，大火加热 -
6油温至80度时放入酿好的豆腐，煎到两面金黄时就好了 -
7把煎好的豆腐先装入盘里 -
8葱，蒜切段 -
9锅里留少许油加热 -
10放入煎好的豆腐 -
11倒入酱油，鸡粉，2碗清水加盖大火烧3分 -
12放入准备好的配料，翻炒入味 -
13用筷子夹上来不会散，又干湿正好，就出锅了 -
14装盘
使用的厨具：平底锅
所属分类：
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- 贺新郎 其二 题赵兼善东山园小鲁亭（宋·辛弃疾）
- 贺新郎 其二 饯广帅马方山赴召（宋·李昴英）
- 贺新郎 其二 黄玉林为风月楼作，次韵以谢（宋·冯取洽）
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- 贺新郎 其五 和赵丞相见寿（宋·吴潜）
- 贺新郎 其五 夜来月色可人，兰香满室，再（宋·赵以夫）
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