食材明细
- 酸辣 口味
- 煮 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
四川鸡婆头的做法步骤
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1把面和好，和面时一定要放少许盐，使面更加精道，醒半小时如图 -
2醒面时我们把料准备好，把酸菜切块，（可根据个人喜好，也可放青菜）蒜剁碎，葱切碎，用超锅把酸菜炒一下，再放半盆水，直到把水烧开
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3半小时后面醒好，用擀面杖把面擀开，如图。再把面块一块一块的用手撑的又长又薄，水开就可以下锅煮5分钟就行
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4煮5分钟起锅，放上一点酱油、葱花、鸡精能吃辣的还可放点辣椒油，味道更佳
使用的厨具：煮锅
所属分类：
小吃
川菜
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- 兵后与故人别予西上至今在扬楚因有是寄（唐·皎然）
- 兵后入故里（清·刘祖启）
- 兵后出郭（明·高启）
- 兵后刘秀宽见过（宋·真山民）
- 兵后到杭马掾史置酒见招且示所与石处道丘长（元末明初·谢应芳）
- 兵后同唐寅仲酌借读轩因寄怀潘少承（明·黎民表）
- 兵后复还白岩山所舍作（宋末元初·戴表元）
- 兵后大醉陶与权宅丙申九日也（明·袁凯）
- 兵后寓舍送春（宋·真山民）
- 兵后寻边三首（唐·李山甫）
- 兵后归西山（元末明初·蓝智）
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