“这个时节正是芹菜苔上市的时候，相比芹菜我还是喜欢吃芹菜苔，菜苔没那么多纤维，比较细嫩”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
芹菜苔炒土豆丝的做法步骤
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1芹菜苔就是芹菜生长期一到开花期，芹菜繁殖生长出苔。长苔后就要开花结实，两年芹菜长苔最快。 -
2芹菜苔切段，再切细条焯水备用，土豆切丝，猪肉切丝，蒜拍破切碎
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3热锅凉油炒肉丝，肉丝炒白爆香蒜
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4放土豆丝翻炒半透明放芹菜，接着放一小勺盐，半小勺胡椒粉
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5一勺蚝油
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6土豆丝炒熟关火装盘。放了蚝油就没放味精
小窍门
土豆和芹菜都比较吃盐，盐量用的比平常炒菜多些。
使用的厨具：不粘锅
所属分类：
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