“几年没喝这道妈妈做的，粉丝鸡蛋汤了。
就想着妈妈做的菜，家里温暖关怀的气息了，自己就做起这道汤了。大人小孩都爱喝。我喝这碗时就感觉到是妈妈的味道了；这道汤的做法容易简单，清淡不油腻。”
食材明细
- 清淡 口味
- 煮 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
粉丝鸡蛋汤的做法步骤
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1粉丝鸡蛋汤的料理准备好，粉丝和豆皮腐竹提前泡好。 -
2鸡蛋打入碗中搅拌均匀，葱青切成葱花瘦肉洗净切片.切好的瘦肉放入生抽，料酒生粉腌制5分钟。腌过的瘦肉煮出来的肉比较嫩，
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3热锅倒油将搅拌好的鸡蛋倒入炒锅煎，煎到快熟的时候用铲子切适合的块状盛出碗里。炒锅在倒油，开中火油热后倒入豆皮腐竹炒几下。
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4在倒入适量的水盖住盖子，差不多煮开后，开锅盖倒入瘦肉.粉丝.鸡蛋加入适量的盐。在盖2-3分钟，开盖出锅撒上葱花即可。
使用的厨具：汤锅、炒锅
所属分类：
汤类