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诗文
美食记||酸菜肉包
释义
“人生第一件事情就是要让自己开心,第二件事情就是要让自己吃得开心??”
食材明细
主料
低筋面粉
适量
酸菜
适量
肉
适量
青椒
4只
辅料
大蒜
适量
盐
适量
食用油
适量
味精
适量
原味 口味
蒸 工艺
简单 难度
酸菜肉包的做法步骤
1
材料准备齐全
2
把面粉倒入盘子里加入适量清水,均匀搅拌后,用干净的布盖好,进行发酵(1小时左右)
3
酸菜提前用清水泡好了,清洗干净之后拧干水,青椒,肉全部切好,放入了一些大蒜和青椒肉一起炒,炒完出锅后,放凉备用。
4
发酵完成之后,就开始把它切分,手上记得抹一些面粉,不会粘手,案板和擀面杖也需抹上,用擀面杖擀成圆形,边缘的皮可薄一些,中间厚一点点,在把炒好的菜放入面皮的中心,然后瞬时针方向褶皱成型即可。
5
做好放入小小的蒸架上,我拿了一条新的小手帕垫在小包子的下面,因为我怕蒸的时候会漏油,到时候直接洗手帕就行了,剩下的我就用盘子装,放入冰箱冷藏(盘子的底部也撒了面粉,以防它粘住盘子的底部。)
6
好啦,以上就完成啦~
使用的厨具:电饭煲
所属分类: 主食 家常菜
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更新时间:2025/6/2 22:49:22