食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
地三鲜的做法步骤
-
1备食材 -
2茄子洗净去皮切滚刀块，土豆洗净去皮切滚刀块，青椒掰成小块，葱切碎，蒜切片 -
3炒锅烧热，多倒些油，烧至八成热，放入土豆，大火炸至表面金黄捞出 -
4接着再炸茄子，同样至表面金黄时捞出备用 -
5另起一锅，倒少许油（油要少），先大火煸炒一下葱和蒜 -
6青椒入锅，立刻倒酱油爆出香气 -
7倒入适量的水，放盐和白糖烧开 -
8将土豆和茄子倒入锅中大火烧1分钟， -
9淀粉勾芡 -
10出锅装盘
小窍门
炸土豆和茄子的的油温一定要高一些
烧制的时间不可太长，否则茄子变烂，青椒变黄
汤汁量要足，否则勾芡时无法均匀地挂在食材上
烧制的时间不可太长，否则茄子变烂，青椒变黄
汤汁量要足，否则勾芡时无法均匀地挂在食材上
使用的厨具：平底锅、炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐
- 固肾粥
- 鲜虾煸白菜
- 解馋小零食：红烧凤爪
- 牛奶香菜包
- 改良辣子鸡
- 五光十色黄金卷
- 自制酸奶（面包机版）
- 金砖银瓦---锅塌茄盒
- 原味芋头蒸糕
- 果香蛋卷
- 蜜糖苹果蛋卷
- 【马拉盏海鲜炒蛋】
- 安神鸽子汤
- 当归红枣粥
- 机器猫、哆啦A梦的最爱----铜锣烧（豆沙饼）
- T骨牛排配黑椒汁
- 叉烧小餐包
- DIY五香豆渣
- 蒜蓉粉丝蒸扇贝
- 玫瑰饼
- 家烧鲈鱼
- 诱人小食------黄米红薯果果
- 菜脯煎蛋
- 缤纷好滋味——翡翠黄金北极虾烧麦
- 美味的化身——南乳芋头鸡
- moorings
- Moorish
- moorland
- moose
- moot
- moot court
- mooted
- moot point
- mop
- mope
- mope about
- mope around
- moped
- moper
- mopey
- 送别王绍曾（近现代·彭鹤濂）
- 送别王诚之给事（宋·虞俦）
- 送别王鸣吉还南城兼怀邓远游年兄（明·邓云霄）
- 送别病树（清末近现代初·陈曾寿）
- 送别石泉县丞钟尚贤以公役赴京却还成都府（明·刘崧）
- 送别祝得之（宋·王之望）
- 送别祝隐士（宋·张咏）
- 送别祺公先生（明末清初·屈大均）
- 送别秦明府（清·金科豫）
- 送别秦王学士江益诗（隋·刘梦予）
- 送别秦用中（明·庄昶）
- 送别程时言巡（明·方献夫）
- 送别程明士（清·冒襄）
- 送别穆修玄入大安关（清·钱澄之）
- 送别竹垞（清·李文瀚）
- 数学的奇妙/加德纳趣味数学系列
- 法老王之咒(2)
- 又见风花雪月(风流时代三部曲之3)
- 云和山的彼端
- 爱你是我做过最好的事
- 室内设计实训指导(高等职业技术院校艺术设计专业教材)
- 室内设计制图(中国高等院校美术设计教材)
- 丝绸之路黄金指引
- 新哲学讲演录(附光盘)
- 人与国家/大学人文读本
- 人与世界/大学人文读本
- 贵州行知书(修订版)/酷驴系列丛书
- 进口挖掘机液压系统结构原理与维修
- 基础编织教程
- 狗狗美容百科