食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
地三鲜的做法步骤
-
1备食材 -
2茄子洗净去皮切滚刀块，土豆洗净去皮切滚刀块，青椒掰成小块，葱切碎，蒜切片 -
3炒锅烧热，多倒些油，烧至八成热，放入土豆，大火炸至表面金黄捞出 -
4接着再炸茄子，同样至表面金黄时捞出备用 -
5另起一锅，倒少许油（油要少），先大火煸炒一下葱和蒜 -
6青椒入锅，立刻倒酱油爆出香气 -
7倒入适量的水，放盐和白糖烧开 -
8将土豆和茄子倒入锅中大火烧1分钟， -
9淀粉勾芡 -
10出锅装盘
小窍门
炸土豆和茄子的的油温一定要高一些
烧制的时间不可太长，否则茄子变烂，青椒变黄
汤汁量要足，否则勾芡时无法均匀地挂在食材上
烧制的时间不可太长，否则茄子变烂，青椒变黄
汤汁量要足，否则勾芡时无法均匀地挂在食材上
使用的厨具：平底锅、炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐
- 鲜淮山鸡脚汤
- 【油渣白菜】
- 奶爸水煮肉片（天水出口辣椒面版）
- 【竹荪香菇汤】
- 【奶味蛋糕】
- 炸薯条
- 自制腌黄瓜酸
- 我要丰胸--酒酿鸡蛋
- 西兰花素什锦
- 【鲍鱼小炒肉】
- 月子餐--糯米鸡蛋海鲜粥
- 黑米八宝粥
- 【养颜红枣戚风】
- 紫薯蛋糕
- 泡椒凤爪
- 【葱花鲍鱼】
- 打卤面
- 凉拌剁椒蕨
- 红烧土豆
- 翅根儿烧玉米
- 鱼包蛋杂锦羹
- 黄瓜洋葱炒鸡蛋
- 香辣鸡丁
- 桂花蛋黄粢毛团
- 90后千层猪肉饼
- 广什么从什么的成语
- 广什么仙什么的成语
- 广什么众什么的成语
- 广什么先什么的成语
- 广什么大什么的成语
- 广什么天什么的成语
- 广什么才什么的成语
- 广什么散什么的成语
- 广什么无什么的成语
- 广什么曲什么的成语
- 广什么求什么的成语
- 广什么洽什么的成语
- 广什么神什么的成语
- 广什么细什么的成语
- 广什么良什么的成语
- 送黄上仲归赤城时以伯兄说仲书至（明·胡应麟）
- 送黄与东上春官（明·李孙宸）
- 送黄与东之任南宁司理（明·伍瑞隆）
- 送黄与东司理南宁（明·李孙宸）
- 送黄与东应选之京（明·欧必元）
- 送黄世瑞南归（明·程敏政）
- 送黄世达还潭城（明·李英）
- 送黄东起西上（宋·王迈）
- 送黄中入吴门（宋·李龏）
- 送黄中庸归吟（元·范梈）
- 送黄中玉之庆元市舶（元·张翥）
- 送黄主事弟还家（明·李贤（原德））
- 送黄主簿之湖洲归安县（明·高启）
- 送黄主簿诗（元末明初·张羽）
- 送黄丽生赴汴二首（近现代·程景溪）
- 全面建成小康社会北京全景录/纪录小康工程
- 非此即彼(英文版)(精)/世界学术经典
- 机械设计基础学习方法及习题解答(画法几何及机械制图)/高等学校教材
- 桥梁隧道工程(公路水运工程试验检测人员考试习题精练与解析2023年)/交通运输职业资格考试辅导丛书
- 米开朗基罗(精)
- 布鲁克林有棵树
- 从容优雅做好班主任(班主任成长36例)
- Windows Server2012操作系统项目教程(中等职业教育计算机网络技术专业创新型系列教材)
- 钻杆材料的疲劳寿命预测与断裂机理
- Q版头像与人物(附配色参考别册古风萌系动漫简笔画教程)
- 餐饮服务实训教程(中等职业教育旅游类专业系列教材)
- 电工技能训练与考核项目教程(中等职业教育电类专业系列教材)
- 生命科学原理与技术
- 网络综合治理研究
- 宋代散文研究(增订版)(精)