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诗文	铁锅炖羊肉
释义	食材明细 主料 羊后腿 适量 羊排 适量 辅料 葱 适量 花椒 适量 辣椒 适量 姜 适量 调料 料酒 适量 油 适量 水 适量 咸鲜 口味 炖 工艺 数小时 耗时 简单 难度 铁锅炖羊肉的做法步骤 1 羊肉羊排洗净，入锅中焯水，加姜片，花椒和料酒去腥。 2 继续准备葱姜，红辣椒和花椒。 3 起锅另入水，焯水后的羊排羊肉放入。 4 放入葱姜，辣椒和花椒，淋少许料酒。 5 大火煮沸转小火慢炖两个小时左右。 6 羊肉八成熟放入盐调味。 7 继续炖煮至肉脱骨，汤汁收干即可。 8 家常美味，请您品鉴。 9 成品图。 10 大口吃肉的快乐都懂哈！ 小窍门 炖煮羊肉冷水下锅，一次加足水量哈，中途多看几次以免糊锅！ 使用的厨具：汤锅、炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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