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诗文
荠菜肉馅饺子
释义
“春天来了,当然要吃荠菜饺子~!”
食材明细
主料
荠菜
一包
肉馅
200克
辅料
姜
一小块
葱
小半截
配料
食用油
半勺
盐
适量
咸鲜 口味
煮 工艺
半小时 耗时
简单 难度
荠菜肉馅饺子的做法步骤
1
新鲜荠菜洗净去掉黄叶。
2
准备肉馅,饺子皮,姜,葱。
3
姜葱切末和肉馅拌在一起,加入适量盐料酒搅匀。
4
锅内烧开水,将荠菜烫一分钟,看到颜色变绿的时候就可以捞出来,沥水。
5
将烫过的荠菜挤出水分,切碎。
6
将切碎的荠菜和肉馅加入食用油朝一个方向拌匀,静止十分钟。
7
因为是买来的饺子皮,所以饺子皮边缘要蘸点水,捏紧,包成饺子。
8
锅内煮水,水开后下饺子,再开后加入一晚凉水继续煮,反复加三次凉水,看到饺子在水上就说明熟了。
9
取小碗,加入适量醋,蒜泥,香油等,做成调料盘,饺子蘸着吃。
小窍门
买到饺子皮在包的时候一定要边缘粘水,如果是自己家做的,就可以省略这一步
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更新时间:2026/2/1 19:00:20