“牛肉香味较浓，鸡肉肉质较嫩，两者的组合可以达到更好的香浓软嫩的效果。禽畜肉类每天要吃，做好吃了容易吃过量，所以这里加了不少土豆和洋葱，减少肉的摄入量。这样既能满足口感，又能保证肉类的摄入不过量，还无形中多吃了2种蔬菜。
现在都提倡低盐饮食，平常做菜如果想低盐又嫌味道过于平淡的话，可以多放洋葱、葱、醋、番茄、番茄酱、柠檬汁等既有营养又能提味的食材。还有些一些自制的高汤、虾皮粉、香菇粉、海苔粉等天然调味品有时间的时候备起来。
参考月龄：12M+”
食材明细
- 其他 口味
- 煎 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
土豆嫩肉饼的做法步骤
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1食材：牛肉150克，鸡肉150克，洋葱120克，土豆泥100克，鸡蛋2个，柠檬1片，水20ml -
2土豆切片蒸10分钟。 -
3牛肉切碎，鸡肉切碎。 -
4放入料理机，加蒸好的土豆，2个鸡蛋，20ml的水，挤一片柠檬汁，打成土豆肉泥。 -
5打好的泥很水嫩。 -
6洋葱切小丁。洋葱加入土豆肉泥中搅匀。 -
7再加2大勺无添加生抽搅匀。 -
8不粘锅倒点油，用刷子刷匀。 -
9用勺子将洋葱土豆泥放入锅中，开小火煎。 -
10盖上锅盖。 -
11不盖也行。一面煎好翻面继续，两面都是金黄色出锅。 -
12食材给出的量做出了比巴掌小的饼16个。直接吃，夹在面包里吃，或者外面包2片生菜吃，都可以。 -
13比巴掌小点的肉饼，成人每天吃2块就够了，中国营养学会建议轻体力成年人每天摄入50-75克的禽畜肉类。1-3岁的孩子一块足以。 -
14轻轻压一下，好多汁~~很软嫩的小饼。
小窍门
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使用的厨具：不粘锅
所属分类：
主食
家常菜
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