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剁碎的四季豆，配以炒得焦香的肉末，与咸香惹味的橄榄菜炒在一起，拌上爽滑的面条，味道鲜香可口，好吃得让人停不下筷子。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
橄榄菜四季豆拌面的做法步骤
-
1姜切末，彩椒切粒 -
2四季豆洗净去蒂去筋切粒 -
3热锅倒油，倒入姜末爆香，下肉糜炒至变色，倒入四季豆翻炒 -
4放入一勺生抽一勺蚝油半勺盐两勺料酒翻炒 -
5放入橄榄菜、彩椒粒翻炒片刻即可关火 -
6在碗底倒入生抽、葱油拌匀 -
7将煮好的面条倒入碗中，铺满肉末橄榄菜四季豆即可
小窍门
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1.生抽、橄榄菜、蚝油都是有咸味的，所以要注意根据自己口味填加用量
2.四季豆翻炒时间一定要长一些，保证熟透，没熟的豆角会食物中毒
1.生抽、橄榄菜、蚝油都是有咸味的，所以要注意根据自己口味填加用量
2.四季豆翻炒时间一定要长一些，保证熟透，没熟的豆角会食物中毒
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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