“每年这个季节都有人送生蚝给家人，无奈我们都不怎么喜欢，大部分都转送朋友，剩下一些勉强做个汤。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
鲜美生蚝汤的做法步骤
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1先把生蚝清洗干净，去掉表面的泥污。 -
2锅里注入适量清水放入生蚝。 -
3大火烧开把水倒掉，捞起生蚝备用。 -
4烧热锅倒入少许橄榄油，把姜丝放入。 -
5翻炒片刻将大葱放入一起炒。 -
6注入适量开水大火煮沸。 -
7将焯过的生蚝加入。 -
8煮沸之后放少许盐、胡椒粉。 -
9熄火前将香菜加入即可。
小窍门
生蚝不能煮太久，不然肉就不嫩滑了。
使用的厨具：炒锅
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