“自己买牛肉，因为牛肉的品种肉质等原因，肉质发柴，做的牛肉食品往往要炖煮好长时间也不一定达到状态。
选用成片包装的半成品牛排制作，这种现成的牛排因为是事先加工好的，牛排是有滋味的，所以制作起来超级方便，制作时间短，肉质嫩，吃起来还不会塞牙。简单几下美味就上桌了。事先买好几块放在冰箱冷冻，用的时候取出来隔袋在冷水里化冻，上班族特别适合，下班现做都不用着急。家里有小孩上学需要补充营养的，放学回家来上这么一盘，都有种吃大餐的赶脚咯！”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
青椒牛肉粒的做法步骤
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1将菲力牛排切成1cm的粒 -
2葱姜蒜备好
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3葱姜蒜切成碎，青椒切成丁
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4热锅凉油，放入适量的植物油，丢几粒花椒爆香
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5将切好的牛肉丁放入翻炒
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6待牛肉丁变色时
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7放入葱姜蒜碎翻炒几下
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8放入青椒丁翻炒
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9待肉丁7成熟时放入适量的黑胡椒粉
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10最后放入盐翻炒几下就可以出锅了
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11盛到容器内，飘着黑胡椒牛排味道的牛肉粒香极啦！
小窍门
小英子心语：
1. 选用这种事先预处理的牛排制作牛肉制品，会省时省力一般一块在150克左右。
2. 颗粒大小随意，炒制的程度不用太熟，分熟就可以盛盘了，因为这种预处理的牛排肉质是非常鲜嫩的。
3. 盐要少放，这种预处理过的肉是有咸滋味的哦
1. 选用这种事先预处理的牛排制作牛肉制品，会省时省力一般一块在150克左右。
2. 颗粒大小随意，炒制的程度不用太熟，分熟就可以盛盘了，因为这种预处理的牛排肉质是非常鲜嫩的。
3. 盐要少放，这种预处理过的肉是有咸滋味的哦
使用的厨具：炒锅
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