正宗油淋金针菇的家常简单做法、方法-家常菜谱大全

诗文	油淋金针菇
释义	食材明细主料金针菇半把辅料葱蒜适量生抽一匙蚝油半匙糖半小勺盐半小勺花椒适量色拉油适量味精少许小米辣椒适量微辣口味拌工艺廿分钟耗时简单难度油淋金针菇的做法步骤 1 金针菇切去根部，撕成小朵，淡盐水浸泡十分钟 2 金针菇焯水，捞出过凉水，最好不用纯净水或凉开水 3 葱蒜小米辣椒切碎 4 碗里放一匙生抽，半匙蚝油，半小勺糖，半小勺盐，少许味精搅拌融化备用 5 金针菇摆盘，浇上料汁 6 撒上葱蒜小米辣椒 7 锅里烧油，油量比炒菜多一些，炸一些花椒，花椒变色捞出不要，油继续烧到冒烟，趁热淋到金针菇上，尽量淋均匀 8 成品使用的厨具：不粘锅所属分类：热菜家常菜
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