食材明细
- 微辣 口味
- 拌 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
油淋金针菇的做法步骤
-
1金针菇切去根部，撕成小朵，淡盐水浸泡十分钟 -
2金针菇焯水，捞出过凉水，最好不用纯净水或凉开水
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3葱蒜小米辣椒切碎
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4碗里放一匙生抽，半匙蚝油，半小勺糖，半小勺盐，少许味精搅拌融化备用
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5金针菇摆盘，浇上料汁
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6撒上葱蒜小米辣椒
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7锅里烧油，油量比炒菜多一些，炸一些花椒，花椒变色捞出不要，油继续烧到冒烟，趁热淋到金针菇上，尽量淋均匀
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8成品
使用的厨具：不粘锅
所属分类：
热菜
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