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诗文
油淋金针菇
释义
食材明细
主料
金针菇
半把
辅料
葱蒜
适量
生抽
一匙
蚝油
半匙
糖
半小勺
盐
半小勺
花椒
适量
色拉油
适量
味精
少许
小米辣椒
适量
微辣 口味
拌 工艺
廿分钟 耗时
简单 难度
油淋金针菇的做法步骤
1
金针菇切去根部,撕成小朵,淡盐水浸泡十分钟
2
金针菇焯水,捞出过凉水,最好不用纯净水或凉开水
3
葱蒜小米辣椒切碎
4
碗里放一匙生抽,半匙蚝油,半小勺糖,半小勺盐,少许味精搅拌融化备用
5
金针菇摆盘,浇上料汁
6
撒上葱蒜小米辣椒
7
锅里烧油,油量比炒菜多一些,炸一些花椒,花椒变色捞出不要,油继续烧到冒烟,趁热淋到金针菇上,尽量淋均匀
8
成品
使用的厨具:不粘锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/6/24 3:00:16