“用烤箱做蚂蚁上树,比较简单些,把郫县豆瓣换成了老干妈豆豉油辣子,别有一番味道,制作起来也非常简单易做,盖上锡纸可以使内部保持很高的温度,也不会将粉丝表面烤的很干”
食材明细
烤箱版蚂蚁上树的做法步骤
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3 将猪肉末内加入酱油,盐,胡椒粉,料酒,拌匀腌制10分钟
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4 期间,锅加水烧开,下入粉丝煮5-8分钟(用的是水晶粉丝比较耐煮,普通粉丝只需用温水泡至透明无硬心)
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6 将粉丝内加入色拉油,老干妈,拌匀,在加入葱姜蒜,青椒,胡萝卜丁,腌制好的肉末拌匀
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8 烤箱预热,上下管200度,入中层,打开热风功能,定时10分钟
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小窍门
老干妈是咸的,盐要少放或者不放,粉丝的奈煮程度不同,泡发时间也不一样
使用的厨具:电烤箱
所属分类:
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