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诗文
贵州小吃——麻辣土豆丝
释义
食材明细
主料
土豆
数个
辅料
五香辣椒面
适量
油
适量
麻辣 口味
炸 工艺
一小时 耗时
简单 难度
麻辣土豆丝的做法步骤
1
土豆削皮洗净
2
用刨丝器刨细丝,放水中,把淀粉泡掉,期间要换几次水,直到水变的比较清亮就差不多了,然后捞出沥干水分
3
锅中多放油,大火油烧热后放入土豆丝,中途要不停翻,当感觉土豆丝由软变硬的时候,大火转小火,炸脆后捞出沥干油
4
炸好的土豆丝,拌上五香辣椒面就可以了
5
辣椒粉。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 小菜 家常菜
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更新时间:2025/3/18 15:29:49