“鸡胗的功效消食导滞，帮助消化治食积胀满、呕吐反胃、泻痢、疳积、消渴、遗溺，牙疳口疮，以及利便、除热解烦。鸡胗的使用效果据《本草纲目》，它还有“消食导滞”，帮助消化的作用。”
食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
双椒鸡胗的做法步骤
-
1大蒜切碎辣椒切块 -
2鸡胗切溥片 -
3锅烧热先不要放油，放入鸡胗把水分炒出来，如果水分比较多，就把铲出来不要。因为有水分，鸡胗就炸不香 -
4炒干没有水分放油 -
5炸香后盛到碗里备用，油留在锅底 -
6放入大蒜和辣椒粉炒香，如果不能吃太辣就不要放 -
7放辣椒炒一会儿 -
8放炒香的鸡胗一起炒 -
9放盐 -
10放料酒除腥 -
11放酱油提味，最后翻炒均匀即可出锅
小窍门
无
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜