“一次做了太多的粽子这几天早上基本全都是粽子，中午也是大米饭，格外想念小麦的味道……
昨天上海温度据说突破三十度，终于不用担心发面时间太长产生过多水分做出来口感不好的面包了，中午最热的时候二话没说做个面包先~
配方比较简单，但是真的很好吃！”
食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
小排包的做法步骤
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130g橄榄油加入面包桶里面 -
2加入25g鸡蛋清 -
3先加入2.5g食盐 -
4加入95g清水 -
5加入8g奶粉 -
6加入45g砂糖 -
7然后加进去180g高筋粉和40g低筋粉 -
8在面粉上面挖一个坑，加入4g酵母 -
9然后打开一个欧式面包程序，开始揉面 -
10到快两个小时的时候，也就是第二次发酵的时候，按一下暂停，取出来面团 -
11分割成六小份，按扁排气 -
12然后整理成圆球形 -
13放回面包桶里面，继续刚刚没有结束的程序就OK啦！
使用的厨具：面包机
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