“五香花生作小吃零食很不错，更是深受酒客的喜欢，用来酌酒很棒。外卖的五香花生都是用料汁浸泡的非常入味，花生也变了颜色。因此，想吃最好自己煮。
花生的营养丰富，食用花生还可以滋阴润肺，养阴补虚，化痰止咳，补血益气，祛脂降压，降低胆固醇，防治动脉硬化、高血压和冠心病。”
食材明细
- 清淡 口味
- 煮 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
五香花生的做法步骤
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1带着泥土的鲜花生。 -
2用冷水洗，洗后用冷水浸泡5、6分钟再洗，反复洗至花生干净。 -
3备好花椒、大料、桂皮、香叶、红辣椒。 -
4提前用冷水浸泡20分钟。 -
5煮锅加水，倒入浸泡后的香料，连同浸泡香料的水一起倒入。 -
6洗干净的花生入锅煮。 -
7煮至花生8、9分钟熟，加盐，搅拌均匀继续煮。 -
8煮至花生熟，再浸泡一会，即可盛出享用。
小窍门
1、香料提前浸泡以利于香味挥发。
2、煮熟后的花生再浸泡一会儿可以更入味。
2、煮熟后的花生再浸泡一会儿可以更入味。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
小吃
家常菜