“鸭的营养价值很高，鸭肉味甘、咸、性凉，具有滋阴养胃、利水消肿的作用。这鸭腿是超市买来的，故在做时，特意加入啤酒烹饪，其味道香极啦。”
食材明细
- 五香 口味
- 其他 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
五香啤酒鸭腿的做法步骤
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1食材准备：鸭腿、葱、姜。 -
2鸭腿洗净沥干，锅热油，放入煎至两面有点黄。 -
3开大火，入啤酒，让啤酒渗透至鸭腿内。 -
4放入姜、老抽、糖、五香粉、白胡椒粉、盐和适量水，翻匀大火烧开。 -
5焖烧20分钟后，翻一下，继续小火焖至熟且酱汁基本收干，即可出锅。稍冷刀切装盘，撒上葱花。
小窍门
1.烧至中可以用八角、茴香来代替五香粉。
2.放入啤酒比料酒去醒更强，味更香。
2.放入啤酒比料酒去醒更强，味更香。
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