“江西人餐桌上必不可少的一道美味咯！”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
大蒜小炒肉的做法步骤
-
1准备好大蒜、猪肉、红辣椒、胡萝卜。 -
2将大蒜洗干净之后去黄叶，切成菱形。 -
3将胡萝卜切片，红辣椒切圈，猪肉切片。 -
4锅热，下油烧热。 -
5下豆鼓炸香。 -
6下肉片，翻炒八成熟，下老抽上色。 -
7下切好的胡萝卜片和红辣椒，翻炒。 -
8最后把切好的大蒜放入，加入料酒翻炒断生，加入适量食盐即可。
小窍门
全部大火炒咯，这样的话味道非常的鲜美，肉也会很嫩（提倡健康饮食，少用嫩肉粉咯）
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