食材明细
- 甜味 口味
- 蒸 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
驴打滚的做法步骤
-
1先做黄豆粉：黄豆洗净，烤箱160度预热后烤40分钟左右。每隔十分钟记得要翻动一次，避免受热不均。 -
2烤熟的黄豆冷却后打碎成黄豆粉。
-
3200g糯米粉+15g白糖+200g温水混合均匀，模具刷油，倒入模具，大火蒸25分钟。
-
4略加搅拌利于散热至不烫手。
-
5案板洒熟黄豆粉擀薄，不停洒黄豆粉防粘。
-
6均匀涂抹一层都啥，大约需要400g。
-
7卷起来。
-
8切块。
-
9成品图。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
小吃