“红烧肉是全家人的最爱，肥而不腻，我家不爱吃甜，宝宝不喜酒味，这个是没加糖和绍酒的，很适合我们的口味”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 焖 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
川味红烧肉的做法步骤
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1原材料图 -
2五花肉切方块，入锅焯水，加入料酒、蒜瓣、葱段、姜片 -
3锅内放油爆香葱姜蒜 -
4加入剁细的豆瓣酱翻炒 -
5加入五花肉翻炒 -
6加生抽、老抽翻炒 -
7加半锅水，放入桂皮、八角、香叶，大火烧开，小火炖两个小时 -
8白菜叶放入打湿便捞起来 -
9装盘待用，一会如果凉了要烝热一下 -
10大火收干汁 -
11装盘撒上小葱，香满四溢的红烧肉上桌了
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
冬季食谱