“今天做一款简单的蒜香鸡排，外层的蒜香浓郁，混合着肉嫩多汁的鸡肉，好吃到停不下来，隔着屏幕都能闻到香味。”
食材明细
- 蒜香 口味
- 炸 工艺
- 三刻钟 耗时
- 简单 难度
蒜香鸡排的做法步骤
-
1鸡胸肉洗干净后，切成2半。 -
2稍微用刀背敲松敲平整一下。
-
3加入大蒜6粒磨成的蒜泥。
-
4加入生抽2勺、老抽1勺、料酒1勺、蚝油1勺、五香粉适量、白胡椒粉适量、蛋清1个。
-
5加入木薯淀粉适量，按成品面糊不太稀为宜。
-
6用手抓拌均匀后，包上保鲜膜，放冰箱冷藏半小时入味。
-
7准备一锅宽油，油温6成热的时候，加入腌制好的鸡胸肉。每2分钟翻个面，翻2-3次，总共煎6-8分钟左右即可。
-
8美味的蒜香鸡胸鸡排完成。
-
9切成小块即可。
-
10外层的蒜香浓郁，混合着肉嫩多汁的鸡肉，好吃到停不下来。
小窍门
1、没有木薯淀粉，直接用普通淀粉加普通面粉，按1：1的比例加也行。
2、如果喜欢外壳脆脆的，可以最后再裹一层面包糠，炸出来的外壳酥酥脆脆的，味道会更好哦。
2、如果喜欢外壳脆脆的，可以最后再裹一层面包糠，炸出来的外壳酥酥脆脆的，味道会更好哦。
使用的厨具：不粘锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐