“羊肉很温补，非常适合秋天食用。
超级简单，适合我这样爱吃肉的懒人，哈哈
赶紧给自己做一盘，贴贴秋膘吧！”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 爆 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
家常炮羊肉的做法步骤
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1羊后腿肉，垂直于肉的纹理，切成1毫米厚的片 -
2大葱的葱白切成小段，用刀在中间切一刀，变成片，斜刀切成葱丝 -
3一半的葱丝放入切好的羊肉中，抓匀 -
4香菜洗净，切成小段 -
5炒锅在火上热一下，倒入少许油，把锅转一下，让油均匀铺在锅底，多余的油倒出。中大火，把羊肉快速倒入锅里，用筷子迅速搅拌 -
6放入孜然和剩余的葱丝，继续煸炒，直到水份基本挥发完了。再放入香菜段，炒匀出锅
小窍门
1、要用羊后腿肉哦，这样肉比较嫩，又有较劲，口感好
2、我用的是孜然粉，换成孜然粒会更香
2、我用的是孜然粉，换成孜然粒会更香
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜