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客家腊肉的做法步骤
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1肉上用食盐腌汁一个晚上，然后用温水洗干净 -
2把腌制一个晚上的上肉洗干净，晾干水份 -
3除了食盐外，把所有配料放进去和上肉一起再腌制一个晚上 -
4第二天拿起来晒 -
5一个星期后晒干了
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