“清明节已经过去块一个星期了，凉地的韭菜也开上市。今天去超市买了点凉地的韭菜，打算做成韭菜馅的馅饼吃，配上刚熬好的粥，来点自己做的咸菜，早餐的不二选择。”
食材明细
- 原味 口味
- 烙 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
馅饼的做法步骤
-
1取4碗面粉放入碗中，一边加水一边揉面，直到揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒发20分钟。 -
2买回来的韭菜摘洗干净，控干表面水分，切成韭菜末，放入碗中。 -
3碗中倒入适量油用筷子使其每个韭菜末充分包裹油。 -
4放入适量的盐再次搅拌。 -
5面板上放入适量的干面粉，醒发好的面团放入干面粉上用手揉成长条。 -
6用手揪成大小均匀的剂子，取一剂子用手再次揉圆，压扁，用擀面杖擀成2厘米厚的面皮。 -
7按照上面的做法把剩下的剂子全弄完。 -
8取一张擀好的面皮，包入陷子包成包子，用手把包子褶子摊开。 -
9电饼铛预热5分钟，放入包好的馅饼，烙至一面金黄翻面在烙另一面金黄即可。
小窍门
1:面粉和水的比例是1:2。
2:家里没有电饼铛的可以用不粘锅烙。
3:韭菜要少放盐，并且先放油搅拌均匀在放盐。
4:陷子可以根据自己口味随意替换。
2:家里没有电饼铛的可以用不粘锅烙。
3:韭菜要少放盐，并且先放油搅拌均匀在放盐。
4:陷子可以根据自己口味随意替换。
使用的厨具：电饼铛
所属分类：
主食
家常菜
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