“ 超市里的牛肉干看起来好吃，但是质量不敢保证，不如自己动动手，美味就来了。”
食材明细
- 微辣 口味
- 炸 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
自制手撕牛肉的做法步骤
-
1牛肉切大块，焯水，主要是去血水和看牛肉收缩程度。 -
2顺着牛肉纹路，把牛肉切成大小一样的条状。
-
3把配料准备好，口味可以自己调
-
4把牛肉和配料（除了孜然粉和辣椒粉）一起放到高压锅中，加入卤水汁，压十分钟，然后开锅煮到汁收完。
-
5把卤好的牛肉沥干水。
-
6热锅，宽油，把沥干水的牛肉下油锅，中火油炸。牛肉的干湿程度自己把控。
-
7把牛肉捞出来控油。
-
8撒孜然粉和辣椒粉，手撕牛肉就完成了。
小窍门
口味可以根据自己的喜好来调制。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
小吃
零食