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诗文
自制油条
释义
“自己做的更健康,吃得放心!”
食材明细
主料
面粉
100克
鸡蛋
1个
辅料
水
60克
酵母粉
2克
食盐
1克
白糖
10克
甜味 口味
炸 工艺
廿分钟 耗时
简单 难度
自制油条的做法步骤
1
鸡蛋加入白糖打散,加入面粉、酵母、盐搅拌均匀揉成光滑面团
2
盖上保鲜膜醒20分钟
3
抹上少许花生油用保鲜膜包好,放冰箱冷藏8小时以上
4
案板上刷一层油,将面团直接拉成长条,切断
5
取两块面叠在一起,用筷子在中间压一下
6
油烧至8成热,将油条放入锅内,用筷子不停翻面,炸至金黄色即可捞出控油
7
开吃吧!
小窍门
试油温,丢一小块面团进去,如果能迅速浮起,就可以下锅炸了,要注意不停翻动。
使用的厨具:不粘锅
所属分类: 主食 面食 家常菜 早餐
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归自德清(宋·陈必复)
归自成园(宋·吕本中)
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归自明远醉中作(宋·杜范)
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更新时间:2026/7/21 23:02:37