食材明细
- 五香 口味
- 烧 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
红扣水鱼的做法步骤
-
1将姜洗净去皮切片和（八角、香叶、花椒、桂皮、草果、）放在一个碗中装好待用 -
2烧一锅水 -
3把水鱼放入锅中上面盖上锅盖，锅盖最后是透明状的，水烧开了把水鱼用漏勺捞出 -
4放在装有水的盆中冲水 -
5水鱼温度凉了把皮剥掉，然后再把水鱼反过来，龟背朝下在上肢与下肢中间处用刀砍开把里面的杂物掏出扔到把其水鱼洗净 -
6把水鱼控干水分放入盆中放上少许花雕酒，生抽搅拌均匀 -
7烧锅油等油温达到120°左右 -
8油温达到120°是放入水鱼炸成浅金黄色而且表皮有一点干时将其捞出控干油 -
9把锅烧干放入少许油然后的油温升上来时放入姜片炒出香味时加入适当的花雕酒然后放入水 -
10水烧开时放入老抽、生抽、盐、白糖、鸡粉、和装好的姜片、八角等 -
11把水鱼放入调好的锅中水再烧开时倒入大碗中放入微波炉打10分钟左右，也可以放入蒸锅蒸30分钟左右 -
12在打水鱼的过程中可以把黄瓜切成片，把红樱桃，绿樱桃切成一半摆在盘子边上，把水鱼摆在盘子中间然后锅中放入大碗中的汤然后汤烧开是放入水淀粉，然后放入一点食用油也就是尾油
小窍门
在放入微波炉时可以放入一点红谷米，红谷米最后找一个卤料包装起来，放入红谷米可以让颜色更加鲜艳
使用的厨具：微波炉、炒锅
所属分类：
热菜
技巧类
夏季食谱
- #炖菜#白萝卜排骨汤
- 寿司组合馒头
- 面包自学课程LESSON 7 ：初磨芝士面包
- 蒸基围虾
- 韭菜炒豆芽
- 冰糖山楂
- 【胡萝卜瘦肉粥】十分钟早餐粥之二
- 香蕉磅蛋糕
- 糖醋脆皮豆腐
- 蒜薹炒大肠
- 火龙果蛋糕卷
- 香葱曲奇
- 南瓜馒头
- 清炒小虾
- 炮制木瓜丁
- 滑鸡啫啫煲
- 韩式辣白菜炒饭
- 小刺猬豆沙包
- 加一点老面，做出的酸奶面包味道更香醇
- 海鲜粥
- 板栗红烧猪蹄
- 暖胃暖心玉米小麦胚芽黄豆浆
- 番茄厚烧蛋
- 四喜烤麸
- 一壶一家～酸辣螺蛳粉
- 什么什么欢欣的成语
- 什么什么欢洽的成语
- 什么什么欢笑的成语
- 什么什么欧风的成语
- 什么什么欲东的成语
- 什么什么欲为的成语
- 什么什么欲仙的成语
- 什么什么欲催的成语
- 什么什么欲其的成语
- 什么什么欲出的成语
- 什么什么欲动的成语
- 什么什么欲垂的成语
- 什么什么欲放的成语
- 什么什么欲来的成语
- 什么什么欲流的成语
- 陈卿座上得贵字（宋·释居简）
- 陈参政书院观谢太傅像有感（宋·钱时）
- 陈参政挽诗三首（宋·张嵲）
- 陈参政简易帖赞（宋·岳珂）
- 陈参政约王侍御入西樵不至（明·霍尚守）
- 陈参藩曾侍御招同陈道襄郭笃周二宪副浮邱雅（明·唐守敬）
- 陈叔伊次子声渐殁于天津之乱叔伊自为哀辞使（清末近现代初·郑孝胥）
- 陈叔慈索题四景图 石门秋月（明·欧必元）
- 陈叔易学士母阮氏挽词（宋·陈与义）
- 陈叔易赋王秀才所藏梁织佛图诗邀同赋因次其（宋·陈与义）
- 陈叔盥两惠诗以一首谢（宋·陈藻）
- 陈叔美挽词（宋·张纲）
- 陈叔起松石图为峨嵋山人张原题 （元·凌云翰）
- 陈叔进秘书送鹑分粟为谢乃辱佳句次韵发笑（宋·周必大）
- 陈叔通世丈九十自寿诗奉和（近现代·夏纬明）
- 秦岭金腰带(西成铅锌矿)/点石成金陇原宝藏自然资源地学系列科普丛书
- 读史方舆纪要(共10册)
- 挖掘机和小花(精)
- 小老鼠弗莱德/白鲸国际大奖作家书系
- Photoshop商业项目实战(Photoshop CS6微课版工业和信息化十三五人才培养规划教材)
- 磁畴(磁性微结构分析手册)(精)
- 课外阅读理解强化训练(3年级全1册彩绘版)
- 海底两万里/读客三个圈经典文库
- 丽声指南针英语名著分级读物(初中版第2级共6册)(英文汉文)
- 炼狱的诞生/汉译世界学术名著丛书
- 成事心法(精)
- 丽声指南针英语名著分级读物(初中版第3级共6册)(英文汉文)
- 丽声指南针英语名著分级读物(小学版第2级共5册)(英文汉文)
- 丽声指南针英语名著分级读物(小学版第4级共5册)(英文汉文)
- 丽声指南针英语名著分级读物(小学版第1级共5册)(英文汉文)