食材明细
- 五香 口味
- 烧 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
红扣水鱼的做法步骤
-
1将姜洗净去皮切片和（八角、香叶、花椒、桂皮、草果、）放在一个碗中装好待用 -
2烧一锅水 -
3把水鱼放入锅中上面盖上锅盖，锅盖最后是透明状的，水烧开了把水鱼用漏勺捞出 -
4放在装有水的盆中冲水 -
5水鱼温度凉了把皮剥掉，然后再把水鱼反过来，龟背朝下在上肢与下肢中间处用刀砍开把里面的杂物掏出扔到把其水鱼洗净 -
6把水鱼控干水分放入盆中放上少许花雕酒，生抽搅拌均匀 -
7烧锅油等油温达到120°左右 -
8油温达到120°是放入水鱼炸成浅金黄色而且表皮有一点干时将其捞出控干油 -
9把锅烧干放入少许油然后的油温升上来时放入姜片炒出香味时加入适当的花雕酒然后放入水 -
10水烧开时放入老抽、生抽、盐、白糖、鸡粉、和装好的姜片、八角等 -
11把水鱼放入调好的锅中水再烧开时倒入大碗中放入微波炉打10分钟左右，也可以放入蒸锅蒸30分钟左右 -
12在打水鱼的过程中可以把黄瓜切成片，把红樱桃，绿樱桃切成一半摆在盘子边上，把水鱼摆在盘子中间然后锅中放入大碗中的汤然后汤烧开是放入水淀粉，然后放入一点食用油也就是尾油
小窍门
在放入微波炉时可以放入一点红谷米，红谷米最后找一个卤料包装起来，放入红谷米可以让颜色更加鲜艳
使用的厨具：微波炉、炒锅
所属分类：
热菜
技巧类
夏季食谱
- 菠萝糯米饭
- 蒜苗木耳炒肉
- 干煸杏鲍菇菜花
- 烤面包片
- 双色素包
- 鸡蛋菠菜面
- 酱辣汤米豆腐
- 清蒸带鱼
- 土司香蕉卷
- 桂花芝麻汤圆
- 大黄米紫薯汤圆
- #团圆饭#牛排骨炖土豆
- 清蒸冰岛红鱼
- #团圆饭#培根炒花菜
- #团圆饭#清炒豌豆苗
- #团圆饭#凉拌芝麻菜
- 芋香草莓
- 酸菜水饺
- 荷兰豆炒金针菇
- 韭菜烩鱼丸
- 鱼丸面
- 蒜香油麦菜
- 超级简单又好吃的西红柿炒鸡蛋
- 土豆鸡蛋饼
- 芸豆猪肉包子
- 出什么泥什么的成语
- 出什么济什么的成语
- 出什么灵什么的成语
- 出什么狼什么的成语
- 出什么献什么的成语
- 出什么生什么的成语
- 出什么用什么的成语
- 出什么画什么的成语
- 出什么相什么的成语
- 出什么神什么的成语
- 出什么离什么的成语
- 出什么经什么的成语
- 出什么继什么的成语
- 出什么致什么的成语
- 出什么芙什么的成语
- 独夜（明·金銮）
- 独夜（明·钟崇道）
- 独夜（明·顾甗）
- 独夜（明末清初·张穆）
- 独夜（明末清初·王邦畿）
- 独夜（清·吴清鹏）
- 独夜（清·尤侗）
- 独夜（清·曹玘）
- 独夜（清·王瑶湘）
- 独夜（清·胡醇）
- 独夜（清末民国初·曹家达）
- 独夜（清末近现代初·陈曾寿）
- 独夜（清末近现代初·黄节）
- 独孤中丞筵陪饯韦君赴升州（唐·皇甫冉）
- 独孤公桧诗（元末明初·谢应芳）
- 卧龙考察--浙派制造的企业变迁/中国国情调研丛书
- 股票投资技术分析
- 股票这样炒/财富大讲堂系列丛书
- 状元诗榜眼诗探花诗(明朝)/中国历代科举名人诗画丛书
- 矛盾与变量--西方中产阶级与社会稳定研究/当代中国中青年经济学家文库
- McWiLL宽带无线接入技术及应用/现代移动通信技术丛书
- 中国花鸟画技法(中国高等院校美术专业系列教材)
- 中国山水画技法(中国高等院校美术专业系列教材)
- 多视角美术赏析(中国高等院校公共艺术课系列教材)
- 当代中国工笔人物画优秀作品集(2)
- 当代中国工笔人物画优秀作品集(1)
- 从零开始(附光盘AutoCAD2008中文版建筑制图基础培训教程)
- 数据压缩导论(英文版第3版)/图灵原版计算机科学系列
- 2008全国中国画学术邀请展作品集(纪念改革开放30周年中国画艺术委员会成立15周年)(精)
- 通信网技术基础(普通高等院校电子信息类系列教材)