食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
咸鸡锅仔的做法步骤
-
1将鸡剁成小块，加料酒焯水 -
2焯好水后，冲洗干净，沥干，起油锅，将鸡入锅煸炒一下 -
3等鸡煸出香味后，放入葱段和姜片，加足量的开水，大火煮开后，小火慢炖1小时 -
4将百叶洗净后，打成百叶结 -
5将百叶结入开水锅焯一下水，去除豆腥味 -
6莴笋去皮，切滚刀块 -
7一个小时后，等汤变的浓白时，将百叶结和莴笋倒进去，煮10分钟，加少许鸡精和胡椒粉调味就可以吃了，或者这时将它转入小锅仔中，就可以直接上桌，点上酒精炉，边吃边烧
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
汤类
家常菜
常见菜式
荤菜
汤羹
儿童
秋季食谱
冬季食谱
宴客菜
午餐
- 【重庆】糖醋排骨
- 【深圳】滑鸡煲
- 巧克力趣多多
- 熏火腿肉披萨
- 【广东】红红火火--酸甜肉片
- 【辽宁】山楂苹果糖水罐头
- 【广东】年年有余--清蒸鲈鱼
- 豆角焖面
- 泡椒凤爪
- 海绵杯子鸡蛋糕
- 【湖北】腊肠炒菜薹
- 奶酪包
- 番茄鸡蛋面疙瘩汤
- 【天津】蒜蓉荷兰豆
- 自制脆香紫薯片
- 【四川】藤椒鸡
- 【东北】自制炸薯片~炸地瓜片
- 【东北】家常炒土豆片
- 家常寿司
- 【烟台】糖烤栗子
- 家乡的年味——麻辣羊蹄
- 鸡汤面
- 【江西】兴国鱼丝
- 【安徽】地锅鸡
- 【辽宁】家常圆白菜
- 巧笑用英语怎么说
- 巧能什么什么的成语
- 巧能成事
- 巧舌什么什么的成语
- 巧舌如簧
- 巧言不如直道
- 巧言什么什么的成语
- 巧言令色
- 巧言偏辞
- 巧言利口
- 巧言如流
- 巧诈不如拙诚
- 巧诈什么什么的成语
- 巧语什么什么的成语
- 巧语花言
- 送程郎中弟致仕（明·庄昶）
- 送程霞峰归闽（明·邱云霄）
- 送程鹏翼赴山东运司经历（元·柯九思）
- 送程鹤舲赴闽（清·唐际虞）
- 送稌东归并示穆穰稔辈六首（明·王绅）
- 送税官仇副使诗十首（宋末元初·熊鉌）
- 送稚存先生给假还里（清·永瑆）
- 送稚辛之日本（清末近现代初·郑孝胥）
- 送稷山王簿兼寄谢山人（明·欧大任）
- 送稻醴与子才（宋·司马光）
- 送稽亭山寺僧（唐·张籍）
- 送稿城王少府（明·欧大任）
- 送穆上人归凤山兼简仲深（宋·释行海）
- 送穆令公入觐二首（明·卢龙云）
- 送穆仲裕中舍还东明（明·董其昌）
- 基本面指数投资策略
- 当代中国边疆民族地区典型百村调查(西藏卷第1辑共4册)
- 转型时期的中国劳动契约/中南财经政法大学经济学院学术文库
- 中国未来二十年的改革与发展/中国经济前沿丛书
- 清代东北人口社会研究/吉林大学哲学社会科学学术文库
- 马克思主义中国化研究报告(No.1)
- 学校学习6环节方法指导
- 公共职位适度规模与优化配置论
- 老年立法研究/中国社会科学院老年学者文库
- 红花映遵义(附光盘)/中国国情丛书
- 贵州社会发展报告(2010)/贵州蓝皮书
- 中国广州创意产业发展报告(2010)/广州蓝皮书
- 2011年世界经济形势分析与预测(2011版)/世界经济黄皮书
- 全球政治与安全报告(2011)/国际形势黄皮书
- 欧洲经济社会模式与改革/欧洲模式研究丛书