食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
咸鸡锅仔的做法步骤
-
1将鸡剁成小块，加料酒焯水 -
2焯好水后，冲洗干净，沥干，起油锅，将鸡入锅煸炒一下 -
3等鸡煸出香味后，放入葱段和姜片，加足量的开水，大火煮开后，小火慢炖1小时 -
4将百叶洗净后，打成百叶结 -
5将百叶结入开水锅焯一下水，去除豆腥味 -
6莴笋去皮，切滚刀块 -
7一个小时后，等汤变的浓白时，将百叶结和莴笋倒进去，煮10分钟，加少许鸡精和胡椒粉调味就可以吃了，或者这时将它转入小锅仔中，就可以直接上桌，点上酒精炉，边吃边烧
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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- 蚝油菜心
- 原味、红丝绒戚风蛋糕
- 韭菜鸡蛋盒子
- 芥香苦瓜花生
- 蜜豆牛奶鸡蛋布丁
- 白灼菜心
- 油泼裤带面
- 麻辣腌豆角
- 培根芝士焗意面
- 油豆腐烧土豆
- 加州葡萄干豆沙凉糕卷
- 蒜泥小龙虾
- 香辣手撕鸡
- 香菇鸡丁粥
- 香蕉蜜豆毛毛虫
- 菊花馒头
- 腌豆角炒通菜
- 蛋奶小馒头
- 烧烤鸡
- 玉米青豆猪肉丁
- 牛肉玉米青豆胡萝卜饺子
- 榴莲壳炖龙骨
- 玉米榴莲壳炖猪骨
- 茄子肉
- 双椒腌豆角
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- contrived
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- contrive to
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- control
- control center
- control centre
- control freak
- control group
- controllable
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- 将入石壁山作（宋·释智圆）
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