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诗文	螃蟹豆腐汤
释义	“鲜，甜” 食材明细 主料 螃蟹 适量 豆腐 适量 辅料 葱 适量 姜 适量 配料 糖 适量 味精 适量 盐 适量 咸鲜 口味 烧 工艺 十分钟 耗时 简单 难度 螃蟹豆腐汤的做法步骤 1 准备一个活蟹，豆腐一盒，姜片几片，葱一根 2 蟹壳拨开，去腮切四块，豆腐打开备用 3 下清水下螃蟹，冷水时就下螃蟹煮，我们海边人水煮海螺和海鲜都是冷水下，要不海螺肉就挑不出。 4 下黄酒，下一点点醋去腥味，醋一定不要加多要不味道变了没有鲜味了 5 水开下入豆腐 6 出锅洒上葱花，加入盐，少量味精，一点点糖提鲜，也可加点香菜末 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜
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家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。