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诗文 青椒千张炒肉丝
释义
青椒千张炒肉丝的做法
“家常小菜,很下饭啊。”

食材明细

主料
  • 千张 1块
  • 瘦肉 100g
  • 青椒 1个
  • 红椒 1个
辅料
  • 1个
配料
  • 生抽 少许
  • 生粉 1勺
  • 料酒 1勺
  • 适量
  • 胡椒粉 适量
  • 微辣 口味
  • 炒 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

青椒千张炒肉丝的做法步骤

  • 青椒千张炒肉丝的做法步骤:1
    1
    千张一块、蒜1颗、瘦肉100g、青红椒各一个。
  • 青椒千张炒肉丝的做法步骤:2
    2
    瘦肉洗净后切丝,放入盐、胡椒粉、生抽、料酒、生粉拌匀,腌10分钟入味。
  • 青椒千张炒肉丝的做法步骤:3
    3
    千张切丝,辣椒切丝,蒜切丝。
  • 青椒千张炒肉丝的做法步骤:4
    4
    锅中倒水煮开,放入一勺食盐花开,放入大火煮1到2分钟捞出备用。
  • 青椒千张炒肉丝的做法步骤:5
    5
    热锅冷油,放入肉丝滑炒至8分熟取出待用。
  • 青椒千张炒肉丝的做法步骤:6
    6
    锅中留底油放入蒜和辣椒丝翻炒。
  • 青椒千张炒肉丝的做法步骤:7
    7
    放入千张,中火翻炒3分钟左右。
  • 青椒千张炒肉丝的做法步骤:8
    8
    放入肉丝、生抽翻炒,若锅太干可加少许水,翻炒3、4分钟。
  • 青椒千张炒肉丝的做法步骤:9
    9
    改小火,加入适量盐拌匀即可。
使用的厨具:电磁炉、炒锅
所属分类: 热菜   夏季食谱  
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更新时间:2025/3/12 0:02:43