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诗文
江西宁都萝卜丸子
释义
“分享一道我家乡的美食,我曾经在店里吃的,我今天终于把它复制出来。”
食材明细
主料
白萝卜
半个
辅料
五花肉
半斤
调料
芝麻油
少许
咸鲜 口味
煮 工艺
廿分钟 耗时
简单 难度
江西宁都萝卜丸子的做法步骤
1
半个萝卜去皮,用刨子刨成丝。
2
放了三勺盐拌匀,静止三十分钟。
3
萝卜丝会有许有水渗出,用水洗净用手攥开用刀切碎,这一步一定不能少。
4
加入剁好的肉馅。
5
放盐,芝麻油,少许蚝油,鸡精。
6
上面撒上葱花,最后把油烧热淋在葱花上。
7
番薯粉准备好,不要有大颗粒。
8
倒入馅料中,搅拌好,用手抓成丸子。
9
锅烧开水,盘子里抹油,等锅里的水烧开后放入锅中蒸。
10
丸子就出锅了。我是用番薯粉做的,颜色比较暗,亲们可以选用生粉做出来会白些。
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 小吃 热菜 家常菜
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更新时间:2025/10/1 16:58:21