“简单美味，肉片的软滑，青椒的微辣清脆，带有豆鼓的特有香味，真的滋味满满。”
食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
青椒肉片的做法步骤
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1准备半斤瘦肉，三个辣椒，生姜一小块，大蒜三瓣。另外黄豆酱一勺，豆鼓一勺。盐，生抽，耗油，淀粉适量。 -
2将瘦肉切成薄片，用豆鼓，生抽耗油腌制。锅内下油，烧至七成热下入肉片，迅速翻炒散开，再炒两秒钟，铲起备用。
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3在腌制肉的时候就把辣椒切成薄片，生姜大蒜也切成薄片备用。
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4锅内利用炒肉片剩的底油加入生姜大蒜煵香，再加入豆鼓炒香，最后加入辣椒翻炒一分钟。
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5最后加入肉片翻炒均匀出锅装盘。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜