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诗文 青椒肉片
释义
青椒肉片的做法
“简单美味,肉片的软滑,青椒的微辣清脆,带有豆鼓的特有香味,真的滋味满满。”

食材明细

主料
  • 瘦肉 半斤
辅料
  • 青椒 三个
调料
  • 黄豆酱 一勺
  • 豆鼓 一勺
  • 生姜 一小块
  • 大蒜 三瓣
  • 生抽 适量
  • 淀粉 适量
  • 蚝油 适量
  • 微辣 口味
  • 炒 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

青椒肉片的做法步骤

  • 青椒肉片的做法步骤:1
    1
    准备半斤瘦肉,三个辣椒,生姜一小块,大蒜三瓣。另外黄豆酱一勺,豆鼓一勺。盐,生抽,耗油,淀粉适量。
  • 青椒肉片的做法步骤:2
    2
    将瘦肉切成薄片,用豆鼓,生抽耗油腌制。锅内下油,烧至七成热下入肉片,迅速翻炒散开,再炒两秒钟,铲起备用。
  • 青椒肉片的做法步骤:3
    3
    在腌制肉的时候就把辣椒切成薄片,生姜大蒜也切成薄片备用。
  • 青椒肉片的做法步骤:4
    4
    锅内利用炒肉片剩的底油加入生姜大蒜煵香,再加入豆鼓炒香,最后加入辣椒翻炒一分钟。
  • 青椒肉片的做法步骤:5
    5
    最后加入肉片翻炒均匀出锅装盘。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜  
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更新时间:2025/3/8 15:38:10