食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
番茄虾仁的做法步骤
-
1准备食材。 -
2虾仁用料酒，淀粉，蛋清，少许盐，腌20分钟。 -
3油热之后，放入葱、姜，爆香，捞出。
-
4腌好的虾仁放入锅中，炒熟倒出。 -
5重新倒入油，油热后放入切好的葱、姜、番茄。炒至番茄出汁。 -
6加入番茄酱，蚝油。 -
7加入虾仁，混合炒好。完成！
小窍门
虾仁不要炒的过久，否则口感容易老。
使用的厨具：平底锅
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