食材明细
- 中辣 口味
- 焖 工艺
- 三刻钟 耗时
- 高级 难度
胡萝卜焖鸭的做法步骤
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1青椒胡萝卜洗净切块。 -
2鸭子先焯水洗干净控水备用。
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3起锅烧适量油油温六七成热下入鸭肉中火翻炒。
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4炒到鸭肉微微焦黄放入姜片花椒和蒜瓣炒出香味。
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5再分别来一勺生抽，一勺老抽，一勺蚝油翻炒均匀。
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6加入没过鸭子的清水放入一颗冰糖和干辣椒段盖上盖子中火煮15分钟。
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7放入萝卜块翻动均匀继续盖上盖子煮十分钟。
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8开大火收汤汁来一小勺盐调味。
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9再来半勺鸡精调味，放入辣椒把水分收到差不多就可以了，太干也不好吃。
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10出锅。
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11开饭哦！
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
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