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诗文 凉拌枸杞芽
释义
凉拌枸杞芽的做法
“西北的春天来时,山上到处都长满了野生的枸杞,一簇簇,一丛丛的,非常繁茂,枸杞耐寒耐旱能力很强,在西北地区的适应性很好,它的果实枸杞子则是清肝明目的中药,常吃有延年益寿的功效;趁着枸杞芽长得旺盛的时候,采摘了一些回来做菜吃~~~”

食材明细

主料
  • 枸杞芽 200克
辅料
  • 大蒜 适量
  • 香油 适量
配料
  • 适量
  • 适量
  • 生抽 适量
  • 辣椒油 适量
  • 酸辣 口味
  • 拌 工艺
  • 半小时 耗时
  • 简单 难度

凉拌枸杞芽的做法步骤

  • 凉拌枸杞芽的做法步骤:1
    1
    野外长的野生枸杞
  • 凉拌枸杞芽的做法步骤:2
    2
    采摘回来后,将枸杞芽清洗干净
  • 凉拌枸杞芽的做法步骤:3
    3
    再用开水将枸杞芽焯烫一下,捞出晾凉
  • 凉拌枸杞芽的做法步骤:4
    4
    大蒜切末
  • 凉拌枸杞芽的做法步骤:5
    5
    碗里兑好调料(生抽、醋、葱花、蒜末、辣椒油)都调在一个碗里
  • 凉拌枸杞芽的做法步骤:6
    6
    最后将调料倒在枸杞芽上即可

小窍门

采摘的野菜最好都要焯水,能有效去掉一些涩味,食用口感会更好
使用的厨具:煮锅
所属分类: 凉菜  
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更新时间:2025/3/10 10:51:16