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诗文
梅干菜豆腐鸡爪煲
释义
食材明细
主料
鸡爪
5个
梅干菜
40克
老豆腐
290克
调料
酱油
适量
郫县豆瓣酱
适量
零卡糖
适量
微辣 口味
煲 工艺
数小时 耗时
高级 难度
梅干菜豆腐鸡爪煲的做法步骤
1
食材:鸡爪(已清洗焯水)、梅干菜、老豆腐。
2
将梅干菜用清水浸泡1个小时。
3
随后,将浸泡好的梅干菜清洗干净捞出。
4
将鸡爪放在案板上剁开。
5
将老豆腐放在案板上切开。
6
起锅倒油烧热,下入切好的老豆腐两面煎至微微发黄盛出。
7
接着,下入梅干菜翻炒翻炒盛出。
8
将剁好的鸡爪放入砂锅里。
9
然后,合入炒好的梅干菜和煎好的老豆腐,加适量的酱油。
10
加适量的郫县豆瓣酱。
11
加适量的零卡糖。
12
调味烧煮15到20分钟即成。
使用的厨具:砂锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/3/11 20:28:35