“买了新鲜的鸡枞菌，先清炒了，非常鲜美！今天用蒸的方法，加了点火腿丝和豆干丝！”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
蒸三丝的做法步骤
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1火腿片加入料酒放入锅中蒸15分钟，把蒸好的火腿片切成丝，尽量切细点 -
2鸡枞菌汆水
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3用手撕成丝
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4豆干也绰一下水，这是准备好的三丝
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5取一个小碗，把香菇放入碗底，接着相间放入三丝，最后中间填满剩下的三丝，我主要是干丝
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6用手压压紧实后，加入适量的高汤
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7放入锅中蒸15分钟
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8蒸好后倒扣出来
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9撒点葱花即可
小窍门
三丝可以根据自己的食材调整，鸡丝、笋丝都可以；我的高汤是有底味的，所以没有加盐，自己调整
使用的厨具：蒸锅
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