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诗文 五福临门——白菜水饺
释义
五福临门——白菜水饺的做法
“突发奇想的做了这道菜,起因是家里剩了几张没有白菜帮的白菜叶子(白菜帮被我炒了鱼香白菜,白菜叶子做了白菜卷),还有几个水饺,一根胡萝卜。于是,白菜牌“福袋”出现了。”

食材明细

主料
  • 速冻水饺 5个
  • 白菜叶子 5张
  • 胡萝卜 1个
辅料
  • 适量
  • 高汤 适量
  • 香油 适量
  • 清淡 口味
  • 煮 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 普通 难度

白菜水饺的做法步骤

  • 五福临门——白菜水饺的做法步骤:1
    1
    白菜叶子去掉白菜帮,用盐水浸泡洗净后,放入加了盐和香油的滚水中汆烫几分钟。
  • 五福临门——白菜水饺的做法步骤:2
    2
    白菜捞起过凉水,备用;胡萝卜洗净,削皮备用;速冻水饺准备好;喜欢素食的可以用素馅饺子,喜欢肉食的就拿肉馅饺子;
  • 五福临门——白菜水饺的做法步骤:3
    3
    水饺煮熟,出锅备用。饺子个头选小一点的,容易操作,吃的时候也方便。我的水饺是自己包的,比较大,包的时候一分为二了。
  • 五福临门——白菜水饺的做法步骤:4
    4
    萝卜丝削成细长条,放盐水里浸泡,留几根起来做“带子”,其余的放入开水中汆烫。这一步其实应该在煮水饺之前就做好,我脑子有点昏..o(╯□╰)o
  • 五福临门——白菜水饺的做法步骤:5
    5
    汆烫过的胡萝卜条,摆在盘子底部。取一片白菜叶子,中间放入水饺。叶子收拢,用胡萝卜带子拴着。五个“福袋”都做好,然后摆在胡萝卜条上。
  • 五福临门——白菜水饺的做法步骤:6
    6
    锅里高汤烧开,放入少许盐调味,浇到白菜“福袋”上即可。
使用的厨具:煮锅
所属分类: 热菜   家常菜  
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更新时间:2025/3/10 6:11:25