“天气阴霾了好几天，都懒懒的不想做东西，难得今日天晴，为大家奉上这个简单易上手的小饼干，基本0失误哦~”
食材明细
- 奶香 口味
- 烤 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
可可棋格饼干的做法步骤
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1材料准备好 -
2黄油隔水软化加糖粉拌匀，不需要打发 -
3分次加入蛋液拌匀 -
4筛入低筋面粉，活成面团，用保鲜膜包住冷藏半小时 -
5可可味面团材料 -
6方法和上面一样，就是最后一步把低筋面粉和可可粉同时筛入 -
7冷藏好的面团拿出来，擀成1厘米厚的面片。2片大小尽量一样，然后其中一片刷上蛋液，另外片覆盖上·冷冻20分钟 -
8冷冻好的面片拿出来切成1厘米见方的长条，然后像图中一样，在侧面刷上蛋液，交叉粘合好，再冷冻10分钟 -
9冷冻好后切成0.5厘米的小片 -
10烤箱170度，10-15分钟，边缘上色即可~
小窍门
1冻面片的时候要用鸡蛋液做粘合剂，这一步不能省，不然后面切的时候会散开
2擀面片的时候可以放2本书挡着，尽量擀成大小一样的面片
3烤箱温度一定要掌握好，避免烤焦，看到边缘上色就可以了~
2擀面片的时候可以放2本书挡着，尽量擀成大小一样的面片
3烤箱温度一定要掌握好，避免烤焦，看到边缘上色就可以了~
使用的厨具：其它、电烤箱
所属分类：
烘焙