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诗文	小米锅巴
释义	食材明细 主料 小米 适量 辅料 淀粉 适量 盐 适量 胡椒粉 适量 咸鲜 口味 炸 工艺 半小时 耗时 简单 难度 小米锅巴的做法步骤 1 小米洗干净，加入清水，放微波炉用米饭键蒸至七八分熟。 2 蒸好的小米放入适量的淀粉拌匀，增加小米的粘性。 3 然后放入盐，胡椒粉搅拌均匀。 4 将拌匀的小米用手捏成圆团，一定要捏瓷实。 5 小米团用擀面杖或炒菜铲压成薄片，用刀切成小块。 6 锅中放油，油热后将小米块放入锅中炸至两面金黄出锅即可。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 小吃
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