“前阵子去农家乐吃了这个菜，回来后琢磨了一下味道还不错，我自己就空口吃掉一盘，现分享给喜欢的亲有空试试。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 拌 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
凉拌西葫芦丝的做法步骤
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1西葫芦切成薄片，再切成细丝放入碗中； -
22个小米辣切碎，2瓣蒜切碎（怕辣的亲不放辣椒也行）； -
3切好的西葫丝放入碗中，上面放上米椒碎和蒜蓉； -
42勺芝麻酱放入碗中，加入一勺生抽、二勺香醋搅拌均匀； -
5放入一小勺细砂糖、少许盐、一小勺香油、三滴芥末油和一勺蜂蜜搅拌均匀备用； -
6起锅放入适量的植物油烧热； -
7趁热浇在蒜蓉辣椒上； -
8最后淋上拌好的酱汁，搅拌均匀就可以吃了； -
9成品图 -
10成品图 -
11成品图 -
12成品图
小窍门
1）西葫芦尽量选嫩一些无籽的，洗净外皮撒上盐搓掉上面残余的农药。2）细砂糖可以根据自己的生活习惯可用也可不用。3）这个方子是我琢磨出来的，亲也可以根据自己的口味酌情调制。
使用的厨具：炒锅
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